Lorsque vous souhaitez obtenir des jus frais à la maison, deux des options les plus populaires sont l’extracteur de jus et la centrifugeuse. Bien qu’ils servent tous deux à extraire le jus des fruits et légumes, ils ont des différences clés en termes de fonctionnement, de qualité du jus et de nettoyage. Dans cet article, nous allons explorer les différences entre un extracteur de jus et une centrifugeuse.
Fonctionnement de l’extracteur et de la centrifugeuse
Les extracteurs de jus fonctionnent en utilisant une vis sans fin pour écraser et presser les fruits et légumes, libérant ainsi le jus de la pulpe.Les centrifugeuses, quant à elles, fonctionnent en utilisant une lame rapide pour hacher les aliments en petits morceaux, qui sont ensuite projetés contre une paroi avec force centrifuge pour séparer le jus de la pulpe.
Des qualités de jus différentes
L’un des avantages des extracteurs de jus est qu’ils produisent un jus de meilleure qualité que les centrifugeuses. En effet, comme les extracteurs de jus écrasent doucement les aliments, ils peuvent extraire plus de jus sans chauffer les ingrédients, ce qui réduit l’oxydation et la perte de nutriments. Les centrifugeuses, en revanche, produisent un jus plus aéré, ce qui peut entraîner une oxydation plus rapide et une perte de nutriments plus importante.
Nettoyage des appareils
En termes de nettoyage, les extracteurs de jus sont généralement plus difficiles à nettoyer que les centrifugeuses. Cela est dû au fait que les extracteurs de jus ont plus de pièces et nécessitent plus de temps pour être démontés et nettoyés. Les centrifugeuses, en revanche, ont moins de pièces et peuvent souvent être nettoyées en quelques minutes.
Conclusion
En fin de compte, le choix entre un extracteur de jus et une centrifugeuse dépendra de vos besoins et préférences personnels. Si vous êtes à la recherche d’un jus de meilleure qualité et que vous êtes prêt à investir plus de temps dans le nettoyage, un extracteur de jus est probablement la meilleure option. Si vous cherchez une option plus pratique et facile à utiliser, une centrifugeuse pourrait être un meilleur choix. Quoi qu’il en soit, que vous choisissiez un extracteur de jus ou une centrifugeuse, vous pourrez profiter de délicieux jus faits maison et de tous les avantages pour la santé qui les accompagnent.
